Spagettifad
15. nov 2011 11:46, soerenSpagettifad - rigeligt til både 4 og 6 personer.
500 gram hakket oksekød - 4 løg hakkes - 2 til 4 gulerødder rives groft - 500 gram spagetti - 2 små dåser koncentreret tomatpure - 2 til 3 dåser flåede tomater.
I en stor gryde knækkes båndspagettien til mere mundrette stykker og koges i ca. 10 minutter med lidt olie og salt i vandet. Vandet hældes fra, når spagettigen er færdig.
I en anden stor gryde brunes det hakkede oksekød lidt af gangen, så det ikke kun koger og kødet kommes op i en skål.
Så gyldnes de hakkede løg i magarine sammen med de revne gulerødder med lidt salt og en knivspids peber. Det brunede oksekød kommes i gryden med løg og gulerødder og saft fra de flåede tomater + evt. rødvin ellers vand hældes ved, så det dækker. Dette småkoger i 10 minutter.
Spagettigen kommes derefter i gryden til kødet m/de hakkede løg og revne gulerødder. Tomatpure og 2 dåser flåede tomater tilsættes og det hele småkoger lidt mens der røres forsigtigt i gryden.
Parmasanost og tomatketchup sættes på bordet. Flutes kan spises til 
